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유기농 식품 최고 - 근거 없다
유기농 식품이 화학비료와 농약을 쓴 식품보다
낫다는 증거가 없다는 연구결과가 나왔다.
덴마크 코펜하겐 대학 영양학교수 수잔네 뷔겔 박사는
유기농 채소가 화학비료와 농약으로 기른 채소에 비해
미네랄과 미량원소(trace element)의 잔존율에
전혀 차이가 없다고 밝힌 것으로
영국의 데일리 메일 인터넷판이 8일 보도했다.
뷔겔 박사는 같은 기간에
같은 기후조건에서 같은 토양에다
당근, 케일, 콩, 감자, 사과를 3가지 방식으로 재배해
함유된 영양소를 분석한 결과
이 같은 사실이 확인되었다고 밝혔다.
인분만 비료로 쓰고 농약을 사용하지 않은 채소
인분과 함께 농약을 허용된 범위 안에서 사용한 채소
그리고 화학비료와 농약을 허용된 만큼 쓴 채소
모두가 미네랄과 미량원소의 함량이
차이가 없었다고 뷔겔 박사는 말했다.
또 이 3가지 방식으로 재배해 수확한 채소를 2년 동안
동물들에 먹이면서 미네랄과 미량원소의
섭취량과 배설량을 측정한 결과
재배방식의 차이에 상관없이 모든 채소가
미네랄과 미량원소 잔류율이 같은 것으로 나타났다.
이 결과는 유기농 방식이나
재래식 방식으로 재배한 식품이 차이가 없음을
분명히 보여주는 것이라고 뷔겔 박사는 지적했다.
이에 대해 영국화학공업협회(SCI) 생물자원부의
앨런 베일리스 박사는 잡초와 병충해를 막기 위해
쓰이는 농약들은 철저한 테스트를 거쳤고
또 사용량이 엄격히 제한되며
자연비료와 화학비료는 일단 땅에 뿌려지면
화학적으로 동일한 성분이라고 말했다.
다만 유기농 식품은 수확량이 적어
일반식품보다 값이 3분의 1 정도 비싼만큼
이를 먹는 것은 형편이 되는 사람들이
선택할 문제라고 그는 덧붙였다.
이 연구결과는 영국화학공업협회(SCI)가 발행하는
Journal of Science of Food and Agriculture에 실렸다.
- 조선일보 / 연합뉴스 -
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